بایگانی دسته‌ی: شکلات

شکلات

شکلات به خوراکی های مشتق از کاکائو گفته می شود.این ماده غذایی پر طرفدار و انرژی زا، به طور معمول از ترکیب شیر ،شکر،کره کاکائو و پودرکاکائو با نسبت های متفاوت تولید می شود.

در سال ۱۸۲۸م،هلندی ها روشی اختراع کردند که طی آن ،چربی دانه های کاکائو را می گرفتند و از آن کره کاکائو تهیه می کردند.از باقی مانده دانه کاکائو هم پودر کاکائو تهیه  نمودند.همچنین طی روشی دیگر،شکلات را قلیایی نموده و به این ترتیب ،مزه تلخ آن را از بین می بردند.از آن زمان بود که شکلات ها به شکل امروزی تهیه شد .گفته شده که جوزف فرای ،اولین کسی بود که در سال ۱۸۴۷م،شکلات های امروزی را عرضه نمود که به راحتی قابل خوردن باشند.

شوکوهولیک به فرد عاشق شکلات گفته می شود.

کاهش ریسک حمله های قلبی با هات چاکلت!

کاهش ریسک حمله های قلبی با هات چاکلت!

نوشیدن شکلات داغ باعث کاهش فشار خون و ریسک حمله های قلبی، بهبود جریان خون در رگها و پوست بدن و شادابی و جوانی پوست می شود.
آنتی اکسیدان ها با توجه به عملکرد قادر به کاهش سطح کورتیزول شما می باشند. یک هورمون استرس در بدن موجب می شود تا چربی های اضافی بدن از بین بروند. غلظت بالایی از آنتی اکسیدان ها در کاکائو وجود دارد که می تواند چربی های درون معده را از بین ببرد.
مطالعه محققان در دانشگاه کرنل نشان داد که غلظت آنتی اکسیدان ها در شکلات داغ پنج برابر بیشتر از چای سیاه و سفید است و این نوشیدنی پس از انجام تمرینات سخت ورزشی کمک می کند تا روند عضله سازی در بدن بیشتر شود.
این نوشیدن نسبت به سایر مواد قندی و شیرین مانند آبنبات ها و انواع شیرینی ها نسبتا کالری کمتری دارد و پروتئین موجود در آن از اشتهای کاذب جلوگیری می کند.مرف یک لیوان هات چاکلت قبل از خواب می تواند منجر به کالری سوزی و کاهش حجم چربی های بدن شود.
هات چاکلت

یک لیوان شکلات داغ‎ (hot chocolate) ‎باعث شادابی و جوانی پوست می شود‎.
محققین آلمانی در یک بررسی دریافتند زنانی که در طول سه ماه پی در پی شکلات داغ غلیظ با در صد آنتی اکسیدان بالا ‏مصرف می کردند پوست سالم و مرطوبت تری نسبت به سایرین داشته و پوست آنها در برابر اشعه های آفتاب نیز مستحکم ‏تر بود‎. ‎

محققین به این نتیجه رسیدند که شادابی و جوان تر شدن پوست این افراد پس از مصرف مداوم این نوشیدنی به دلیل وجود ‏فلاونول‎ (flavonol) ‎موجود در شکلات است، البته این ماده در چای و بسیاری از میوه ها و سبزیجات دیگر نیز یافت می ‏شود‎ .‎

شکلات غلیظ همچنین باعث کاهش فشار خون و ریسک حمله های قلبی و بهبود جریان خون در رگها و پوست بدن می شود. ‏یک لیوان شکلات داغ حاوی ۲۰۰ کالری می باشد و تاثیر یک لیوان هات چاکلت غلیظ به مراتب بیشتر از نوع رقیق آن ‏است. ‏

منبع:کاکا